Кольца с начинкой

• ржаной хлеб – 200 г
• каннеллони – 6 шт.
• паштет – 70 г
• лук -1 шт.
• помидор – 2 шт.
• болгарский перец – 2 шт.
• томатная паста -1 ст. л.
• базилик -2- 3 веточки
• чеснок – 2 зубчика
• растительное масло – 2 ст. л.
• сливочное масло – 30 г,
• зеленый лук – 3-4 перышка, кунжут, соль, перец.

1. Вымыть овощи и нарезать их небольшими ку-биками. Базилик порубить, чеснок пропустить через пресс.
2. На сковороде разогреть масло, добавить овощи и базилик. Тушить 5-6 мин. на медленном огне, пока не выпарится лишняя жидкость. Добавить томатную пасту и чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Отварить каннеллони в подсоленной воде, слить воду, переложить на тарелку, остудить.

3. Ржаной хлеб вырезать фигурно и слегка подрумянить на сухой сковороде или в духовке. Смазать хлебцы сливочным маслом, на них аккуратно поставить каннеллони, из кон-дитерского мешка заполнить их наполовину паштетом, сверху выложить тушеные овощи. Посыпать закуску кунжутом и перевязать для красоты перьями зеленого лука.
Предлагаю вам вариации:
Закуска сырная со ржаным хлебом

• Ржаной хлеб – 200 г
• твердый сыр – 100 г
• соленый огурец -100 г
• чеснок – 3-4 зубчика
• майонез по вкусу

Хлеб нарезать соломкой, сыр и огурец натереть на терке, добавить чеснок и майонез. Обжаренный хлеб макать в соус.
Салат из тунца и овощей

• тунец консервированный в собственном соку – 2 банки
• перец болгарский – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• огурец – 1 шт.
• яйцо – 2 шт.
• майонез
•  перец черный свежемолотый
•  масло растительное

Сварите яйца и очистите. Нарежьте лук и перец и обжарьте на растительном масле до мягкости. Охладите. Слейте сок из рыбы и выложите ее в миску. Разомните вилкой. Нарежьте огурец, яйца и помидор на маленькие кусочки и добавьте к рыбе. Затем добавьте остывшие лук и перец, очищенный от плодоножки и семян, аккуратно перемешайте. Добавьте майонез и черный перец по вкусу. Украсьте зеленью петрушки.

Еще больше фото рецептов смотрите на сайте http://modanaedu.ru/bisella-tushenyiy-goroshek-po-egipetski/.