Отварное мясо

• 500 г говядины

•  50 г сливоч­ного масла

•  1 чайная ложка муки

•  1 стакан молока

•  2 шт. карто­феля

Отварное говяжье мясо наре­зать небольшими кусками. На не­большую сковороду налить не­много молочного соуса, затем по­ложить кусок мяса, вокруг — ку­сочки вареного картофеля, залить соусом, посыпать сухарями и за­печь в духовке. На стол подать с маслом.

Приготовить соус: муку развес­ти водой, влить в кипящее мо­локо, помешивая, довести до ки­пения, процедить и добавить масло.