Быстрые рецепты приготовления здоровой пищи

Быстрые рецепты


лапша с грибами 0

Опубликовано 13 Март 2012. Автор: admin
Tweet

рецепт лапши с грибами

  • 2 средние луковицы
  • 250 г грибов
  • 2 столовые ложки оливкового или другого растительного масла
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного или выдавленного через чесночницу
  • 2    столовые ложки сливочного масла
  • 1/3 стакана лимонного сока
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
  • щепотка кайенского перца
  •  350 г яичной лапши
  •  1/3 стакана сметаны 
  • 1/3 стакана йогурта без добавок
  •  2 столовые ложки мака 
  • 1 столовая ложка тертой цедры лимона (по желанию)

1 Мелко нарежьте лук и грибы.

2 Налейте в глубокую сковороду растительное масло и поставьте ее на средний огонь. Когда масло разогреется, высыпьте на сковороду лук и чеснок и обжаривайте, пока лук не станет золотистым, — примерно 5 мин. 3 Поставьте на огонь кастрюлю с водой.

4 Пока вода закипает, добавьте на сковороду сливочное масло и подождите, пока оно растает. Высыпьте на сковороду грибы и об­жаривайте их, пока они на начнут становиться мягкими, — при­мерно 5 мин.

5 Добавьте в грибы лимонный сок, соль, черный и кайенский пе­рец. Доведите все до кипения. Накройте сковороду крышкой и оставьте ее кипеть на слабом огне, пока вы готовите лапшу.

6 Засыпьте лапшу в кипящую воду и варите до готовности, 4—6 мин, или сколько указано на упаковке.

7 Пока лапша варится, смешайте в маленькой кастрюльке сметану, йогурт, мак и цедру лимона (по желанию).

8 Слейте лапшу и переложите ее в глубокую тарелку. Положите туда же грибы и сметанный соус и все перемешайте.  

Что можно сделать заранее: предварительно приготовить гриб­ную смесь  и сметанный соус . Если вы будете хранить грибы и соус в холодильнике, то, прежде чем смешать их со свежесваренной лапшой, дайте им согреться до комнатной темпера­туры.

Возможно вас заинтересуют похожие рецепты:

  1. макароны с лососем
  2. помидоры, фаршированные грибами
  3. картофельная бабка
  4. Телятина с грибами
  5. Баранина с грибами
  6. Овощной суп и лапша рецепт
  7. макароны с перцем
  8. Равиоли с мясом
  9. Гречневая каша с сушеными грибами

Трекбек: трекбек со своего сайта.

Ваш отзыв




↑ Наверх