Быстрые рецепты приготовления здоровой пищи

Быстрые рецепты


курица карри рецепт 0

Опубликовано 22 Март 2012. Автор: admin
Tweet

курица карри рецепт

с  зеленым горошком 

  • 5 перышек зеленого лука
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки молотого перца
  • 4 половинки куриной грудки (без костей и кожи; общий вес — 600 г)
  • 3 столовые ложки оливкового или другого растительного масла
  • 2 зубчика чеснока, мелко
  • нарезанного или выдавленного через чесночницу
  • 1 1/4 стакана куриного бульона
  • 2 столовые ложки карри
  • 1 чайная ложка базилика
  • 1/2 стакана золотистого изюма (по желанию)
  • 1 стакан мороженого зеленого горошка 

 1 Крупно нарежьте зеленый лук.

2 В мелкой миске смешайте крахмал, соль и перец. Обваляйте куриную грудку в этой смеси. Оставшуюся смесь отложите в сторо­ну.

3 Поставьте на сильный огонь глубокую сковороду и налейте в нее 1 столовую ложку растительного масла. Когда масло разогреется, положите на сковороду лук и чеснок и обжаривайте около 2 мин, пока лук не станет мягким.

4 Добавьте на сковороду 2 столовые ложки растительного масла, положите куриную грудку и обжаривайте по 2—3 мин с каждой стороны, пока мясо не подрумянится.

5 Залейте оставшуюся крахмальную смесь куриным бульоном и размешайте.

6 Вылейте бульон в сковороду. Добавьте туда же карри, базилик и изюм (по желанию). Доведите смесь до кипения, накройте сково­роду крышкой и оставьте кипеть на слабом огне 5 мин.

7 Откройте сковороду и сделайте огонь посильнее. Переверните курицу, добавьте на сковороду горошек и проварите его, помеши­вая, 5 мин.

Это несложное блюдо позволит вам познакомить вашу семью с индийской кухней. Наилучшим гарниром для него будет обычный рис, который можно сварить, пока вы будете готовить курицу. Если вам захочется, вы можете не класть изюм в приправу, а посыпать им курицу перед подачей на стол. Неплохим дополнением может также послужить нарезанное кубиками яблоко и измельченный миндаль.

Возможно вас заинтересуют похожие рецепты:

  1. феттучини с грибами
  2. лапша с грибами
  3. рецепт феттучини
  4. Курица с шалфеем
  5. макароны с телятиной
  6. спагетти с ветчиной и маслом
  7. курица запеченная с овощами
  8. курица с имбирем
  9. курица фри
  10. Цыпленок карри

Трекбек: трекбек со своего сайта.

Ваш отзыв




↑ Наверх