Быстрые рецепты приготовления здоровой пищи

Быстрые рецепты


говяжье филе рецепт 0

Опубликовано 12 Сен 2012. Автор: admin
Tweet

говяжье филе

  • примерно 1,5 кг мяса (филе)
  • 50 г шпика
  • 1 ст. л. масла
  • половина ч. л. соли
  • 3 чашки воды
  • корочка черного хлеба
  • ложка сметаны
  • 1 ч. л. муки
  • 3/4 стакана бульона.
  • Для гренок: 1 белый хлеб, половина ложки масла.

Говяжье филе моют, шпигуют и сшивают оба края таким образом, чтобы образовался круг (кольцо); ложку масла слегка подрумянивают в глубокой сковороде, мясо посыпают солью, кладут нашпигованной стороной в масло и, подрумянив, переворачивают мясо на другую сторону и тоже подрумянивают;

потом вливают чашку кипятка и, накрыв мясо, тушат его до мягкости вместе с корочкой черного хлеба.

Мясо надо часто поливать, а изредка также прибавлять воды по несколько ложек. Когда мясо готово, то, сняв нитки, кладут его на круглое блюдо; в круглое отверстие накладывают пирамидой овощи; кругом мяса тоже раскладывают различные овощи, которые для разграничения перекладывают гренками.

Гренки вырезаются из белого хлеба зубцами и подрумяниваются в масле. Для соуса размешивают ложку сметаны с чайной ложкой муки и небольшим количеством бульона, дают вскипеть, протирают сквозь сито и подают в хорошо прогретом соуснике.

Хотелось бы рассказать о проблеме с которой я столкнулся недавно. После неудачной операции на носу(исправление носовой перегородки) , мне потребовалось новое вмешательство. Поиском клиники проводивших ринопластику я занялся сразу. На данный момент таких клиник очень много. Ринопластику своего носа я решил делать в месте, которое мне посоветовали мои знакомые. Советую вам поступать именно так.


Трекбек: трекбек со своего сайта.

Ваш отзыв




↑ Наверх