Архив рубрики «Закуски»

Закуска с маринованной сельдью

Закуска с сельдью

  • Филе свежей сельди – 500 г
  • растительное масло – з ст. л.
  • лимонный сок – 2 ст. л.
  • паприка – 1 ч. л.
  • соль -14. л.
  • сухая горчица -1ч. л.
  • сухое орегано – 2 щепотки
  • сухой базилик – 2 щепотки
  • салатный красный лук – 1 шт.
  • болгарский перец – 1 шт.
  • лимон -1/2 шт.
  • листовой салат – 4 листа

1. Филе сельди нарезать полосками и выложить в глубокую емкость с крышкой. Залить рыбу маринадом, накрыть крышкой и поставить в прохладное места мариноваться на 5-8 ч.

2. Приготовить маринад, смешав все травы, пряности, растительное масло и лимонный сок. Дать маринаду настояться 20-30 мин.

Прочитать остальную часть записи »

Закуска «Кольца с начинкой»

 Кольца с начинкой

  • ржаной хлеб – 200 г
  • каннеллони – 6 шт.
  • паштет – 70 г
  • лук -1 шт.
  • помидор – 2 шт.
  • болгарский перец – 2 шт.
  • томатная паста -1 ст. л.
  • базилик -2- 3 веточки
  • чеснок – 2 зубчика
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • сливочное масло – 30 г,
  • зеленый лук – 3-4 перышка, кунжут, соль, перец.

1. Вымыть овощи и нарезать их небольшими ку-биками. Базилик порубить, чеснок пропустить через пресс.
2. На сковороде разогреть масло, добавить овощи и базилик. Тушить 5-6 мин. на медленном огне, пока не выпарится лишняя жидкость. Добавить томатную пасту и чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Отварить каннеллони в подсоленной воде, слить воду, переложить на тарелку, остудить.

Прочитать остальную часть записи »