Быстрые рецепты приготовления здоровой пищи

Быстрые рецепты


Рубрика: Вторые блюда


Свинина в молоке 0

Опубликовано 01 Авг 2014. Автор: admin
Tweet

Свинина в молоке

  • 1 кг постной свинины
  •  50 г сливочного масла
  •  2—3 лавровых листа

В глубокой сковороде растопить масло, положить в него лавро­вый лист и обжарить со всех сторон кусок мяса. Вскипятить моло­ко. Когда свинина подрумянится, вынуть лавровый лист и влить горячее молоко. Накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности.

Читать полностью →

Запеканка с шампиньонами 0

Опубликовано 04 Апр 2014. Автор: admin
Tweet

Картофельная запеканка с шампиньонами

Эта запеканка – более оригинальная альтернатива традиционному отварному или поджаренному картофелю с грибами. Шампиньоны готовятся быстро, но если в рецепте их заменить другими, например, лесными грибами, то обжаривать их следует дольше. Если хочется сделать блюдо более сытным, в рецепте к грибам можно добавить мясной фарш, но и тогда жарить начинку нужно будет не менее 20-25 минут.

Ингредиенты (для 6-8 порций):

  • 10-15 картофелин
  • 250-300 г шампиньонов, лучших свежих, но можно заменить консервированными из банки
  • 2 головки лука репчатого
  • 2 ст.л. плавленого сыра или 2 треугольничка сыра «Виола»
  • 4-5 ст.л. нежирной сметаны
  • 100-120 г тертого сыра
  • зелень (петрушка, укроп) свежая или сухая
  • ½ шарика сыра «Моцарелла» (по желанию)

Картофель моем, очищаем и варим традиционным способом или в пароварке, но не до готовности – картофелины не должны рассыпаться. Остужаем, разложив на тарелке.

Читать полностью →

Овощное рагу с говядиной 0

Опубликовано 18 Март 2014. Автор: admin
Tweet

Овощное рагу с говядиной рецепт

  • 1/2 кг. говядины
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 лук, тонко нарезанный
  • 150 г.томатной пасты
  • 400 г.бульона из говядины
  • 1 чашка нарезанной моркови
  • 3 картофелины
  • 1 веточка свежего розмарина
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 1 лавровый лист
  • 1/4 чайной ложки измельченных красный перец, хлопья
  • 250 г. шампиньонов
  • 250 г. замороженного зеленого горошка

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Поджарьте мясо в масле в течение 10 минут, или пока оно не подрумянится со всех сторон. Достаньте мясо и отложите в сторону.

Читать полностью →

Язык по-царски 0

Опубликовано 03 Март 2014. Автор: admin
Tweet

Запекаем язык по-царски

Нам понадобятся:

  • 600 грамм языка — отвариваем и нарезаем поперек порционными ломтями;
  • 0,2 кг сыра, желательно твердых сортов;
  • соль;
  • сметана — 75 гр;
  • готовый хрен — ст. л;
  • специи по вкусу;
  • лук — 2 шт;
  • молотый черный перец.

Порезанный язык выкладываем в форму, которую предварительно смазываем маслом. Поверх выкладываем нашинкованный лук, солим.

Читать полностью →

Кролик с овощами 0

Опубликовано 26 Фев 2014. Автор: admin
Tweet

Кролик с овощами рецепт

в аэрогриле

Пища, приготовленная в аэрогриле, подходит для здорового и диетического питания. Блюда получаются нежирными, в продуктах по максимуму сохраняются витамины и полезные вещества. Кролик с овощным ассорти, рецепт которого рекомендуем освоить в аэрогриле, подарит много пользы и удовольствия всем едокам.

Необходимые продукты для 4 порций:

  •  мясо кролика (800 г);
  •  сырая морковь (100 г);
  •  лук-репка (2 шт);
  •  майонез (200 г);
  •  кабачки свежие (350 г);
  •  теплая кипяченая вода (0,5 стакана);
  •  картофель (900 г);
  •  сладкий перец (1 шт);
  •  свежемолотый перец (1 ч. л.);
  •  соль и свежий розмарин (по вкусу);
  •  рукав для запекания.

Способ приготовления

Кролика обмываем, разрезаем на кусочки. Посыпаем солью, заливаем майонезом, смешанным со свежемолотым перцем. Убираем мясо в майонезе на полчаса в холодильник.

Тем временем очищаем и нарезаем овощи. Картошку крошим кубиками, морковь и лук измельчаем брусками и соломкой соответственно. Кабачки лучше брать молодые и свежие, но и замороженные тоже подойдут. Их крошим дольками.

Сладкий перец, очищенный от коробочки с семенами, нарезаем крупно. Все овощи соединяем, обмазываем оставшимся майонезом, солим.

Читать полностью →

Паста с рикоттой 0

Опубликовано 18 Фев 2014. Автор: admin
Tweet

Паста с рикоттой

 сардельками и винным соусом

Простое и сытное блюдо для ужина в итальянском стиле. Копченые сардельки очень хороши в ароматном винном соусе. Изысканная рикотта с особым сладковатым привкусом прекрасно сочетается с любым видом пасты. Этот нежный итальянский сыр рекомендуем добавить при подаче, чтобы можно было в полной мере ощутить его натуральный свежий вкус. Вместо сарделек для этого блюда подойдут абсолютно любые копчености, которые любят в вашей семье. Это могут быть охотничьи колбаски, ветчина, грудинка и так далее. Вино для соуса для этого рецепта берите непременно сухое, темное( с сортам вина  вы вправе  экспериментировать).

Необходимые ингредиенты для 4-х порций:

  • копченые сардельки (200 г);
  • паста: ракушки мелкие или пенне (400 г);
  • чеснок (2 зубка);
  • луковицы сорта «шалот» (60 г);
  • вино красное (120 мл сухого);
  • овощной бульон (50 мл);
  • рикотта (100 г);
  • сливочное масло (2 стол. л.);
  • масло подсолнечное первого отжима (4 ч. л.);
  • тимьян сушеный, соль, зелень, перец (по вкусу)

Этапы приготовления:

Разогрейте растительное масло, в нем 2 минуты обжаривайте очищенный чеснок. Уберите его, а в масло положите нарезанные кружками копченые сардельки. Следом отправьте нашинкованный соломкой лук-шалот — и готовьте 2-3 минуты.

К сарделькам с луком влейте вино, усильте огонь и дайте покипеть на полной мощи. Когда алкоголь выпарится на 2/3, добавьте овощной бульон и уварите еще на треть всего объема. Приправьте соус молотым перчиком, тимьяном, посолите.

Читать полностью →



↑ Наверх