Быстрые рецепты приготовления здоровой пищи

Быстрые рецепты


Рубрика: супы


Суп с перловкой и грибами 0

Опубликовано 26 Апр 2014. Автор: admin
Tweet

Суп с перловкой и грибами

Вкусный супчик с грибами, различными овощами и перловой крупой, замечательно подходит для сытного обеда! Готовится вовсе не сложно и довольно быстро, правда нужно предварительно замочить перловую крупу в холодной воде минимум на восемь часов. Грибы лучше всего взять лесные, очищенные и отваренные, но за неимением них вполне можно использовать и обычные шампиньоны.

Подавать грибной суп желательно со сметаной. Попробуйте, это просто и вкусно!

суп с грибами и перловой крупой

Время приготовления супа с грибами, перловой крупой и овощами – сорок пять минут.
Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на шесть-восемь порций.

Ингредиенты для супа с грибами, перловой крупой и овощами.

  • Грибы – 300 грамм
  • Перловая крупа (предварительно замоченная в воде) – 100 грамм
  • Картофель (среднего размера) – 2 штуки
  • Морковь (среднего размера) – 1 штука
  • Репчатый лук (среднего размера) – 1 штука
  • Зеленый лук – несколько перьев
  • Черный перец (молотый) – по вашему вкусу
  • Соль (мелкая) – по вашему вкусу
  • Лавровый лист – 1 штука
  • Масло (растительное, рафинированное) – 3 столовые ложки
  • Сметана (жирностью 20%) – 1 стакан

Приготовление супа с грибами, перловой крупой и овощами.
1. Перловую крупу хорошо промыть чистой водой. Переложить в кастрюлю, залить горячей кипяченой водой, поставить на плиту. Посолить, варить двадцать минут.
2. Репчатый лук почистить от шелухи, порезать кубиками.
3. Морковь почистить, хорошо вымыть, натереть.
4. Грибы порезать кусочками.
5. Разогреть на сковородке растительное рафинированное масло, жарить репчатый лук и морковь две-три минуты, затем добавить грибы. Слегка посолить, тушить пять минут.

Читать полностью →

Борщ из говядины 3

Опубликовано 15 Март 2014. Автор: admin
Tweet

Рецепт вкусного борща с говядиной

  • 1 ломтик говядины с костью
  • 3 литра воды
  • 1 луковица, порезанная
  • 1 чашка нарезанной моркови
  • 1/2 стакана нарезанного сельдерея
  • 1 лавровый лист
  • 3 чашки нарезанной очищенной свеклы
  • 2 чашки нарезанной капусты
  • 1/4 стакана белого уксуса или по вкусу
  • соль и молотый черный перец по вкусу
  • 1 стакан сметаны, для гарнира
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа, для гарнира

Положите говядину в большую кастрюлю для супа и на сильном огне обжарьте до коричневого цвета, около 3 минут с каждой стороны.

Затем добавьте воду, лук, морковь, сельдерей, и лавровый лист в кастрюлю, доведите до кипения и варите, пока мясо не станет мягким и кости не отделяться от мяса, около 3 часов.

Читать полностью →

Польский огуречный суп 0

Опубликовано 28 Ноя 2013. Автор: admin
Tweet

Польский суп рецепт

  • соленые огурцы – 400 г.
  • сельдерей – 3 стебля
  • зеленый лук – 70 г.
  • укроп – 50 г.
  • картофель – 200 г.
  • мясной бульон – 400 мл.
  • овощной бульон – 300 мл.
  • морковь – 70 г.
  • лук – 50 г.
  • сливочное масло – 60 г.
  • сметана – 70 мл.
  • соль, перец по вкусу

1. Овощи почистить, лук мелко нарезать, половину моркови натереть на средней терке, другую половину нарезать кру-жочками, сельдерей тоже нарезать кружочками. Разогреть на сковороде сливочное масло и обжарить овощи до мягкости, постоянно помешивая.
2. Соленые огурцы очистить от кожицы и натереть на мелкой терке. Слить образовавшийся рассол. Добавить огурцы к овощам и тушить 3-4 мин.

Читать полностью →

Кукурузный суп с кориандром 0

Опубликовано 28 Ноя 2013. Автор: admin
Tweet

Кукурузный суп рецепт

  • кукуруза – 600 г.
  • чеснок – з зубчика
  • кориандр -2 -4 л.
  • кинза -1 пучок
  • лук -1 шт.
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • мясной бульон -1 л.
  • перец чили -1 шт.
  • сметана или жирные сливки – 3 ст. л.

1.Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотисто го цвета. Добавьте измельченный чеснок и кориандр. Тушите еще 2-3 мин.
2. Кукурузные зерна переложите в кастрюлю, добавьте 3 ст. л. мясного бульона и тушить 5-8 мин. на небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.

Читать полностью →

Грибной суп под «крышкой» 0

Опубликовано 28 Ноя 2013. Автор: admin
Tweet

Как приготовить вкусный грибной суп

  • шампиньоны – 300 г.
  • сливки -150 мл.
  • петрушка -1 пучок
  • белый хлеб – 200 г.
  • чеснок – 2 зубчика
  • овощной бульон – 400 мл.
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • лавровый лист -2 шт.
  • зеленый лук – 50 г.
  • готовое слоеное тесто (бездрожжевое) – 300 г.
  • соль, черный молотый перец – по вкусу

1. Грибы вымыть, почистить и нарезать дольками. Чеснок мелко нарубить или измельчить с помощью пресса, хлеб разломать на небольшие кусочки.
2. Обжарить на растительном масле грибы, посолив и поперчив. Затем добавить кусочки хлеба и перемешать. Отдельно вскипятить процеженный овощной бульон, который нужно сварить заранее. Влить сливки и добавить мелко рубленную петрушку и чеснок. Еще раз довести до кипения, посолить.

Читать полностью →

Холодный томатный суп 0

Опубликовано 12 Авг 2013. Автор: admin
Tweet

Предлагаю  вашему вниманию два вида холодного томатного супа

Холодный томатный суп

с авокадо

  • 1 спелый помидор, очищенный
  • 2 больших авокадо – очищенные, без косточек
  • 1 маленькая луковица, порезанная
  • 1 зеленый сладкий перец, нарезанный
  • 1/4 чашки свежего лимонного сока
  • 1-2 стакана томатного сока
  • 1 чашка обезжиренного йогурта
  • соль по вкусу
  • 1/4 чашки нарезанного свежего зеленого лука
  • перец по вкусу

Поместите помидор, авокадо, лук, зеленый перец и лимонный сок в чашу кухонного комбайна, и сделайте однородную массу. Влейте томатный сок, чтобы все смешалось.

Перелейте все в большую миску и смешайте в оставшимся томатным соком и добавьте 1 стакан кефира. Приправить по вкусу солью. Охладите в течение примерно 2 часов.
Подавайте в мисках украшенных ложкой йогурта, зеленым луком,перец.

Читать полностью →



↑ Наверх