Архив рубрики «Салаты»

Шпинат с имбирем

Шпинат с имбирем

и кунжутом

Шпинат – это кладезь необходимых витаминов, но, к сожалению, не все его любят. Существует рецепт его приготовления, после которого взгляды на этот продукт могут кардинально поменяться в лучшую сторону.
Итак, для создания витаминного блюда нам потребуется:

  • 1. Шпинат – большой пучок или два (он ужаривается в половину).
  • 2. Чеснок – 2-3 зубчика.
  • 3. Корень имбиря – 1 чайная ложка.
  • 4. Соус соевый – 3 столовые ложки.
  • 5. Соус из кунжута – 2 ст. ложки.
  • 6. Кунжут – 4 десертные ложки.
  • 7. Соль и молотый перец – по желанию.
  • 8. Оливковое масло – для жарки.

Начинаем процесс приготовления.
1. Листья шпината вымыть, дать стечь, просушить.
2. Разогреваем сковородку, добавляем масло, выдавленный чеснок, потертый на мелкой терке имбирь. Перемешиваем.
3. Сюда же вливаем соус соевый и соус из кунжута.
4. Небольшими порциями выкладываем весь шпинат в ту же сковородочку, постоянно его помешиваем, чтобы не подгорел.
5. Добавляем соль и перец.

Прочитать остальную часть записи »

Салат «Мимоза»

Салат Мимоза пошагово  с фото


Салат «Мимоза» является предвестником весны, потому что готовят его, как правило, в преддверии восьмого марта. Ведь именно перед этим праздником расцветают прекрасные мимозы, а салат, который посыпают измельченными яичными желтками, очень напоминает эти цветы.

Итак, для приготовления великолепного салата «Мимоза» понадобится (ингредиенты рассчитаны на две большие тарелки):

Прочитать остальную часть записи »

Слоеный салат

В этой статье дан пошаговый рецепт приготовления слоеного салата с грибами и маринованными огурчиками.Статья дополнена уникальными фотографиями, сделанными зеркальным фотоаппаратом.

 Слоеный салат с жареными грибами

Этот вкусный и сытный салатик очень выручит тех, кто не ест мясо и рыбу, он вполне может внести разнообразие как в праздничное, так и в повседневное меню, будет достойной альтернативой салатам оливье и селедка под шубой, к которым мы так првыкли. Для приготовления  нам потребуются следующие продукты:

  • картофель – 2 крупных или 3 небольших клубня
  • яйца – 4 штуки
  • лук репчатый или красный – 1 головка
  • огурчики маринованные – 200 гр
  • масло сливочное – 1 ст. ложка
  • грибы свежие или замороженные (опята, шампиньоны, лисички)
  • майонез, зелень, соль по вкусу

Прочитать остальную часть записи »

Салат “Солнечный”

Салат солнечный

  • Яйцо-з шт.
  • филе индейки – 300 г.
  • консервированная кукуруза -150 г.
  • картофель-1 шт.
  • свежий огурец -1 шт.
  • горчица-1 ст. л.
  • оливковое масло -2 ст. л.
  • бальзамический или винный уксус -1 ст. л.
  • прованские травы – 14. л.
  • соль, перец, зелень

1. Индейку отварите в соленой воде, нарежьте кубиками. Сварите яйца вкрутую, залейте холодной водой, очистите и разрежьте на четвертинки. Картофель сварите в мундире, почистите и нарежьте кубиками. С огурца снимите кожицу и нарежьте мякоть кубиками.

Прочитать остальную часть записи »

Восточный салат

Восточный салат

  • куриное филе – 300 г
  • манго -1 шт.
  • огурец – 1 шт.
  • сладкий красный перец -1 шт.
  • проросшие бобы – 100о г
  • арахис – 50 г
  • соевый соус – 50 мл
  • бальзамический уксус – 50 мл.

1. Куриное филе сварите и нарежьте кубиками. С огурца удалите кожуру и нарежьте мякоть длинными полосками. Манго почистите и нарежьте кубиками. Из перца удалите семена и тоже нарежьте кубиками.
2. Арахис обжарьте на сковороде. Смешайте манго, курицу, огурец и перец, арахис. Выложите салат горкой на тарелку, сверху добавьте ростки бобов.

Прочитать остальную часть записи »

Перуанский салат

Перуанский салат

  • картофель – 500 г
  • авокадо-1 шт.
  • сливки – 10о мл
  • куриное филе – 400 г
  • яйцо -1 шт.
  • майонез – 50-70 г
  • сметана – 50 г
  • карри – 10 г
  • помидор – 2 шт.
  • соль, перец, зелень.

1. Картофель почистить, отварить в воде с добавлением сливок. Посолить, добавить карри, яйцо, соль, перец и приготовить пюре. Оно должно быть достаточно плотным. Не обязательно добиваться однородности.
2. Из авокадо удалить косточку и мелко нарезать мякоть, добавить майонез, перемешать. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать небольшими кубиками, перемешать со сметаной.

Прочитать остальную часть записи »